Это больше вопрос о том насколько тебе это важно. К примеру если ты ищешь работу как временную - по сути не нужно углубляться в изучении информации о компании, а если ты намерен проработать 10 лет в одной компании, то лучше стоит изучить все что можно

Идя на нынешнее место работы я даже устав прочитала)

Думаю стоит изучить. Чем занимается, что из себя представляет, где на рынке, какие конкуренты (это обязательно на случай позиции продажника) 😁 ну и как о работодателе, гарантии, отзывы.

Информацию точно стоит изучить. А еще лучше подумать, как именно вы можете быть полезны этой компании. Почему вас заинтересовала эта организация, а не ее прямой конкурент. Готовится к собеседованию всегда нужно, но и не забывайте, что все это рынок труда. Вас выбирают, вы выбираете.

В смысле подготовка, а как же импровизация?

Я перед собеседованием изучил технологии описанные в вакансии более подробно. Сделал в голове примерный образ продукта. На собеседовании, это мне помогло успешно его пройти, так как я смог нормально погрузившись в продукт понять, что от меня хотят и разговаривать с собеседниками. Решать вам, но если вакансия стоящая и там отлично расписана информация о продукте и технологиях, не вижу проблем почитать об этом.

Погрузиться в продукт. Изучить исходные коды. Пройти весь процесс деплоя. Пару раз поднять прод. И можно идти на интервью.

Ну хотя бы зайти на сайт "За честный бизнес", или аналогичный, и получить информацию об этой компании.