Праздники-тои в Средней Азии — это развитый и важный формат социального взаимодействия. Они проводятся по самому разному поводу и, конечно, сопровождаются масштабным употреблением разной еды и напитков. В том числе и чая. Чай, как известно, это не бешбармак и не холодец, его сложно приготовить заранее. Поэтому техническое обеспечение нормального тоя включает в себя водогрейные приборы большого объема. Потому что гостей много и чай все любят — и его надо будет делать постоянно.

Классические самовары для технического обеспечения тоя, в принципе, подходят — но им не хватает динамики. Ну то есть скорости закипания — речь, повторюсь, идет о водогрейниках больших объемов. Поэтому в Киргизии, Таджикистане и, возможно, в других странах Средней Азии, получили распространение самовары-титаны...

Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. #teatips #разницавовремени