Как говорил мне один пожилой мудрый массажист, "ворота в норму широки"))) У меня даже текст есть про это. Я бы начал уточнять, что этот менеджер понимает под "нормой", а дальше уже можно что-то оценивать и выводы делать.

Нормальный процесс можно только создать, не понимаю, как можно прийти с готовым

Звучит как минимум странно) С другой стороны, если это большая компания, то возможно имеется в виду возможность нормально выстроить процессы без палок в колеса. Хотя опять же, если менеджер (в особенности руководитель проектов) с опытом, то решения должен уметь находить

Зависит от контекста. Если это менеджер по процессам, то нахуй он тогда нужен? (Если только речь не о расширении команды процессоров при масштабировании компании).

А если продакт или еще какой - то единственно верный подход. Иначе ему нихуя не дадут сделать, но виноват всегда будет он.

Желание «нормального менеджера», конечно нормально.   Оценка зависит от уровня специализации в нормализации процессов.

Менеджер сейчас - это, я понимаю, сотрудник отдела сбыта, заполняющий табличку-две. Его желание нормальны, в отличие от желаний скомпенсировать неспособность организовать процессы за счёт несогласованной, неявной эксплуатации труда и психики людей. Человек же на телефон идёт не антикризисным управляющим, и не бизнес-аналитиком ;)

А вы чему объяснение ищете?

как будто контекста не хватает что он имеет в виду под «нормальными процессами» или ситуации в которой он это говорит.

Вижу как человека на собеседовании который ищет «нормальные процессы» так и коллегу который работает в сомнительных условиях и сравнивая с соседним отделом говорит что у них «нормальные процессы» хочу туда)