Не думаю, пройдясь по собесам на предприятиях, работающих по ГОСЗАКАЗУ, можно наблюдать одинаково печальную картину с окладами. По крайней мере в прошлом году.

Почему исторически? Сейчас, ну по крайней мере год назад, когда я активно посещал собесы. Меньше ИТР или столько же получают разве, что какие-нибудь слесаря, а разные операторы станков, наладчики, сварщики получают больше. Особенно печально наблюдать вакансии конструктора, технологов для начинающих или выпускников ВУЗов

Потому, что у Вас так было написано в вопросе.  Предприятия бывают разные и разные работники и "традиции"  Если избыток инженеров на "рынке", то чего их держать?  Но мне в послеинститутские и предперестроечные годы платили вполне себе прилично  200 — 300 рублей...

В первом предложении неверно сформулировал вопрос,  хотел написать про период. Но да ладно, ГК, с которым я имел разговор, имел в виду период с момента перестройки по нынешнее время. Что касается переизбытка, субъективно, он не ощущается, вакансий полно, публикуя резюме приглашают много.