Поздравляю уважаемых подписчиков с днем знаний! И сегодня будет пост про очень острые продукты.

Записывайте.

«Chocolate Smoketrails» (100 мл, Hellboy + Ardbeg)

Ингредиенты: Hellboy Brown — ½ плода, но можно и целый. Помидор — 75 г Красный лук — 15 г Чеснок — 1 небольшой зубчик Тростниковый сахар или мёд — 1 ч.л. Горький шоколад 90% — 10 г Яблочный уксус — 20 мл Виски (в нашем случае креозотный Ardbeg Smoketrails) — 15 мл Соль — ⅓ ч.л. Оливковое масло — 1 ч.л.

В оливковом масле обжариваем лук и чеснок до мягкости. Далее нарезанный перец + помидор + сахар, тушим 5 мин. Вливаем уксус и виски, выпариваем наполовину (осторожно, над кастрюлей лучше не дышать, иначе беда). Добавляем шоколад, топим, перемешиваем. Пробиваем блендером до гладкости. Остужаем, разливаем в ошпаренный кипятком фанфурик.

Че получилось посмотрим через пару недель, когда настоится.