Завершить небольшой цикл материалов об осколках советского чайного проекта я хочу рассказом о дегустации закарпатского чая 2025 года. Совсем не первой в моей практике — я познакомился с чаем, собранным с чайной плантацией на горе Жорнина, ещё 2016 году. Но все равно не совсем обычной.
В этом году украинские коллеги изготовили линейку закарпатских чаев. Зеленый чай, два улуна и черный чай. Если бы я хотел сказать по этому поводу что-либо пафосное, то сказал бы примерно следующее. «Переход от изготовления единичных образцов закарпатского чая к линейке из четырех разных чаев — это явный признак того, что чайная плантация на горе Жорнина совершила важный количественный переход, за которым последовал качественный скачок. Она превратилась из проекта, основной смысл которого состоял в формальном существовании, в полноценную исследовательскую площадку с первыми признаками стратегии развития»...
Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. #teatips #разницавовремени
