Ранее обещала сделать анализ рынка 18+. 🍷 Анализ алкогольного рынка РФ 2025 в 5 пунктах
1. Общий тренд: Меньше, но лучше Объёмы падают, деньги растут. Пить стали меньше, но перешли на качественный и дорогой алкоголь. Виноделы и крафтеры рулят.
2. Водка и крепкое 📉 Сегмент стагнирует. Виной — высокие акцизы и ЗОЖ. 🎯 Но в нём есть рост в премиуме: крафтовые настойки, малые дистилляции, российский виски. Ищут уникальный вкус, а не просто «добить».
3. Вино — главный хит 📈 Самый быстрорастущий сегмент. 🇷🇺 Мощное импортозамещение: крымские и кубанские вина (Абрау-Дюрсо, Фанагория) уже не стыдно предложить гостям. 🍇 Потребители стали разбираться в сортах и терруарах. Игристые — уже не только на праздник.
4. Пиво и Сидр 🍺 Крупные пивоварни теряют объёмы, крафт держится устойчиво. 🚀 Взрывной рост у безалкогольного пива — технологии стали лучше, вкус уже не «тоска». 🍎 Сидр — всё ещё в тренде как лёгкая альтернатива.
5. Коктейли RTD (Ready-to-Drink) 🧃 Молодёжный тренд. Удобно, дёшево, вкусно. Banke и жестяные банки — формат для парков и фестивалей. Растёт двузначными темпами.
🔮 Главные тренды 2025:
· NoLo (No & Low Alcohol) — Осознанное потребление. Безалкогольное вино и пиво уже не для «отводящих глаза», а для тех, кто выбирает трезвость. · Цифра — Заказ через «Самокат» и маркетплейсы — норма. Появились цифровые бренды, которые живут только онлайн. · Локальное = крутое — Поддержка своего производителя. Доверие к российскому вину и крафту растёт. · Вкусовой эксперимент — Ищут новое: вина из незнакомых регионов, крафтовые дистилляты, медовуху.
Итог: Рынок взрослеет. Пьют меньше, но умнее. Ценят качество, историю бренда и удобство. Главные победители — локальные производители и цифровые каналы продаж.
