🌟 Ловите яркий и полезный салат с печеным бататом! 🍠🥗

Этот салат – настоящий взрыв вкуса и пользы! Идеально подойдет для тех, кто следит за здоровьем и любит пробовать что-то новенькое. 😉 Готовится проще простого!

📝 Ингредиенты:

• 1 средний сладкий картофель (батат) 🍠, запеченный до мягкости
• 1/2 стакана черной фасоли 🖤, отваренной или консервированной (промыть!)
• 1/2 стакана кукурузы 🌽, свежей, консервированной или замороженной
• 1/4 красной луковицы 🧅, тонко нарезанной
• Большая горсть свежих листьев салата 🥬
• Сок половины лимона 🍋
• 2 ст. л. оливкового масла 🫒
• Соль и перец по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1. Запеките батат: разогрейте духовку до 200°C. Проткните батат вилкой в нескольких местах и запекайте около 45-60 минут, или пока он не станет мягким. Остудите немного и нарежьте кубиками. 2. Подготовьте ингредиенты: промойте фасоль и кукурузу (если используете консервированные). Нарежьте лук тонкими полукольцами. Порвите листья салата на удобные для еды кусочки. 3. Смешайте: в большой миске соедините кубики батата, фасоль, кукурузу и лук. 4. Заправьте: в отдельной маленькой миске смешайте лимонный сок и оливковое масло. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо взбейте вилкой. 5. Соедините всё: полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. 6. Подавайте: выложите листья салата на тарелку, сверху выложите салат с бататом.

🎉 Вуаля! Вкусный и полезный салат готов! Можно добавить немного авокадо 🥑 или тыквенных семечек для хруста.

Этот салат богат витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Прекрасный вариант для обеда или легкого ужина! 😋

#ДокторПарецкая #медицина #здоровоепитание #рецепт #салат #батат #вегетарианскиерецепты #полезноивкусно #пп #здоровье #нутрициология #нутрициолог