Был вчера в интересном рестике в Хельсинки

Концепция такова — все готовится только из ингредиентов, выращенных в Финляндии. Единственное исключение — соль, ее привозят из-за бугра. Тепличная еда тоже не годится, только то, что растет по-настоящему.

То есть, чая-кофе нет. Специй, типа черного перца, нет. Свежей помидорки зимой нет, только маринованная. Всякие вина делают не из винограда, а из смородины и крыжовника

Меню, кстати, тоже нет. Приносят сет из 6 мааааленьких блюд на пару укусов и двух десертов по фиксированной цене.

Сет меняется в зависимости от сезона — летом будет больше свежих ягод и овощей, осенью — грибов, зимой — солений-маринадов и прочего.

А так, подают оленину, дикую утку, разных рыбов и ягоды-овощи.

Фоток я, конечно же, не сделал ни одной, поэтому включайте фантазию

Если вдруг будете в Хельсинки, я прям советую, оч прикольное место — вот он на карте