Всем привет, мои прекрасные!

Сегодня хочу поговорить об одном из самых чувствительных мест любого ивента — алкоголе🍷. О его качестве, подаче, декоре и, конечно, ощущениях после.

Америка тут не откроется: в 2025 году качественный и лицензированный алкоголь — это мастхэв (и да, даже этим пунктом иногда пренебрегают). А ведь тяжёлое утро и похмелье — это тоже впечатление, которое останется в памяти.

Что для меня важно: подключать команду бартендеров, а не просто брать базовую опцию у кейтеринга. Во-первых, они в теме: знают тренды, идеальные пропорции (а не «виски-кола» уровня турецкого бич-клаба), умеют предложить эксклюзив под концепцию.

Что можно сделать: • Меню. Создайте уникальное барное меню. Балансируйте крепкие и полукрепкие напитки, не забывайте про тех, кто не пьёт. Безалкогольные вина, джин, виски и ром — отличная база для коктейлей. • Посуда. Всё просто: арендуйте нестандартную (и без сколов). И всегда берите запас. • Подача и декор. Тут работает только фантазия и бюджет: • лёд — прозрачный, фигурный, с ягодами, цветами или даже логотипом; • нестандартные ёмкости — капельницы, вазы, cold drip infusers (в барной культуре их используют для медленной инфузии алкоголя через ягоды, цветы, специи, травы или для приготовления авторских настоек и коктейлей с необычными ароматами); • декор — цветы, веточки, листья растений, капуста, кактус или даже бонсай. Главное, чтобы всё отвечало концепции и имело смысл. • Меню (второй уровень). Печатное или электронное, с фото и описанием состава. Названия — в духе концепции. Можно добавить карточки с мотивационными фразами — работает трогательно. • Персонал. Да, я бы устроила кастинг (бармен должен быть красивый — ну это уже мои придирки). Но вот форма — must! И точно не чёрная рубашка с бабочкой. Pinterest вам в помощь: там полно идей.

Главное — не бояться экспериментировать.

И маленький лайфхак: по этикету нельзя отказываться от алкоголя. Просто держите бокал, можете не пить— и никто не будет настойчиво «подливать». 🥂