🍽 Если вы считаете, что меню — это просто список блюд, вы теряете целый инструмент управления своей прибылью.
Давайте теперь честно: Сколько раз вы смотрели на своё меню глазами гостя ("красиво, аппетитно"), и ни разу — глазами владельца ("а где тут дивиденды?"). В 8 из 10 ресторанов меню работает против бизнеса: — блюдо, которое любят гости, убивает маржу — комбо живет своей жизнью, а не системно — цены застряли в прошлом сезоне, хотя рынок ушёл вперёд
🗓 18 сентября в 13:00 коллеги из Бизнеса на тарелке покажут, как найти деньги внутри вашего меню.
В прямом эфире проведут вебинар "Ресторан, который зарабатывает: как найти упущенные дивиденды в меню". В программе три инструмента, которые уже используют топовые сети:
— Архитектура меню глазами владельца (убираем дивидендные дыры), — Персональные допродажи без навязчивости, — Динамическое ценообразование ради роста чистой прибыли.
Если для вас меню — это только про еду, приходите и посмотрите, как оно может стать источником дивидендов.
