Профессиональный управленец в сфере ресторанного бизнеса с 25-летним опытом успешной работы. За время карьеры прошел путь от официанта до генерального директора компании, что позволило получить комплексное понимание всех аспектов ресторанного дела. Ключевые компетенции:
- Управление ресторанами, включая рестораны премиум-класса;
- Запуск и развитие новых проектов с нуля;
- Одновременное Управление 3-мя точками общепита;
- Организация мероприятий высокого уровня;
- Создание особой гостеприимной атмосферы в ресторане;
- Маркетинг ресторана;
- Построение эффективных бизнес-процессов. Достижения:
- Успешное открытие и вывод на прибыльность ресторанных проектов;
- Разработка и реализация концепции развлекательных мероприятий;
- Опыт проведения Stand up вечеров и других форматов развлечений;
- Внедрение развлекательных и познавательных детских мероприятий;
- Оптимизация операционных процессов для повышения эффективности работы.
Профессиональные качества:
- Стратегическое мышление и умение принимать самостоятельные взвешенные решения;
- Развитые лидерские качества и навыки управления персоналом;
- Ориентация на результат и качество ресторанного сервиса;
- Умение непринужденно выстраивать общение с Гостями ресторана;
- Способность работать в условиях многозадачности. Мои увлечения:
- Занимаюсь живописью, что развивает творческое мышление и внимание к деталям.
- Занимаюсь тяжелой атлетикой на протяжении 20 лет, что сформировало высокую физическую выносливость и дисциплину, а также помогло развить самоорганизацию и умение работать на результат.
