Почему одни рестораны открываются и сразу зарабатывают , а другие - нет? За время работы я подготовила к одновременному запуску сеть из 5 точек общепита ( рестораны и пабы и бистро) с оборотом более 30 миллионов. Это был сложный вызов - распределить задачи, выстроить коммуникацию и разработать четкие инструкции для каждой команды. Главное, что я усвоила: важна не только техническая подготовка, но и психологическая настройка сотрудников на общий результат. Хотя тогда поддержка и мне бы не помешала, я работала 18/1 и на мою свадьбу мне дали только три дня выходных)

Один из моих методов поддержки команды - создание «плана сплоченности»: небольшие собрания перед открытием, где рассказываешь не только задачи, но и вдохновляешь команду. Такой подход снижает тревожность и повышает вовлечённость. Классно делать зарядки вместе, заводить дни открытых вопросов или ящики анонимных мнений. Как сказал Питер Друкер: «Управление - это делать дела правильно; лидерство - это делать правильные дела». Готова поделиться лайфхаками — пиши «Хочу» в комментариях, и я сделаю пост с конкретными стратегиями.