📰 Ключевые новости октября 2025
📌Льгота по НДС для общепита расширяется С 1 октября 2025 года увеличен порог годового дохода, при котором предприятия общественного питания могут быть освобождены от уплаты НДС — с прежних 2 млрд до 3 млрд рублей. Это серьёзное облегчение для многих кафе, ресторанов, столовых и баров — особенно для тех, кто работает в среднем сегменте и пока не “выбился” в гиганты.
📌Федеральное регулирование курьеров в фокусе В России должно появиться единое регулирование работы курьеров на федеральном уровне, заявила руководитель проектов новой мобильности департамента транспорта Москвы Полина Стасюк, выступая на форуме электронной коммерции и ретейла E-Retail Week 2025
📌Сервисный сектор (в т. ч. рестораны) — спад активности отметили в Reuters В российском секторе услуг в сентябре наблюдалось резкое падение деловой активности, что стало самым резким падением с декабря 2022 года, поскольку возобновившееся падение новых заказов оказало давление на объемы производства, показал опрос, проведенный в пятницу. Индекс деловой активности в сфере услуг PMI от S&P Global Russia в сентябре снизился до 47,0 с 50,0 в августе, что указывает на снижение активности.
📌Кризис маржинальности и отток клиентов Эксперты отмечают, что ресторанный бизнес становится всё менее прибыльным. В Москве многие заведения работают “на тонкой грани” из-за роста затрат, увеличения ФОТ (фонд оплаты труда), нехватки кадров. Особенно рискуют заведения среднего ценового сегмента, которые ощущают давление с обеих сторон: и с низкоценовыми точками, и с премиум-форматами.
📌Пермские рестораны в финале WHERETOEAT 2025 Четыре ресторана из Перми — Nolan Wine & Kitchen, Madame Zhu, Belka и Rob Roy — прошли в число финалистов национальной гастрономической премии WHERETOEAT 2025. Это знак, что региональные гастроформаты продолжают завоёвывать внимание и укреплять позиции.
🔍 Что из этого можно выжать (выводы и тренды) -Льгота по НДС — не просто “хорошая новость”, а инструмент выживания для многих. Она может дать пространства для маневра, снизить налоговое давление и поддержать ликвидность. -Но усиление регулирования (курьеры, доставки) может увеличить бюрократическую нагрузку и затраты, особенно для бизнесов без больших ресурсов. -Сжатие активности в сфере услуг — сигнал, что потребитель стал осторожнее. Рынок “входит в зиму” с меньшей динамикой роста. -Конкуренция усиливается: чтобы выжить, нужно либо быть “особенным” (концепт, бренд, уникальность), либо очень управляемым (контроль затрат, эффективность). -Региональные бренды всё больше показывают зубы — не всё “центр — это всё”.
