Мне посчастливилось работать в европейских компаниях с 2004-го по 2023 г. И знаете что: я не наблюдал, чтобы мной , проектом, конкретной задачей  пытались управлять, выставляя сроки. Конечно, сроки появлялись в виде конкретных дат запуска новой функциональности и так далее, но это не было методом управления. 

Руководя процессом разработки продукта, меня в первую очередь интересует рабочая атмосфера в команде, проблемы, с которыми сталкиваются подчинённые, но никак не "горящие" сроки, так как мне нужно выпустить качественный продукт так, чтобы ни одна функция команды не выдохлась, и мы могли двигаться дальше,  развивая и сам продукт, и каждого члена команды разработки. Поэтому жёстких дедлайнов по задачам подчинённым я никогда не ставил, но, несмотря на их отсутствие, все задачки закрываются в соответствии с первоначальной оценкой трудоёмкости, которую мы делаем всей командой.

Такого "культа дедлайнов", как я наблюдаю в российских проектах, я не наблюдал нигде. Думаю, что  это связано с тем, что безусловно проще поставить конкретный "неизменяемый" срок, чем организовать комфортную для сотрудников рабочую атмосферу, видимо в этом дело.