Современный чайный рынок является рынком четырех трендов.

Во-первых, в общем и целом производство и потребление чая во всем мире растет. Во-вторых, во всем мире растет потребление нетрадиционного чая и продуктов глубокой переработки чая (сложных чайных напитков, молочного чая, RTD-чая, экстрактов и всего такого прочего). В-третьих, потребление традиционного чая на старых и более или менее богатых рынках (Россия, Великобритания и т.д.) падает. В-четвертых, потребление традиционного чая на бедных рынках растет.

«Бедный» или «богатый» в данном случае определяется не столько привычными экономическими показателями типа покупательской способности или там ВВП на душу населения. А тем, насколько чай включен в систему статусного потребления. Если чаепитие остается для потребителей показателем статуса, то рынок, в котором обитают эти потребители — бедный...

Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. #teatips #разницавовремени