Собрали новости первой половины ноября в одном месте 👇 🍁 WHERETOEAT Moscow 2025 — топ-10 ресторанов Москвы названы. На церемонии 7 ноября наградили лучшие заведения столицы: лидер — Olluco, затем «За крышей», Sage, Savva и др.

🍁 Фестиваль скандинавской кухни Not only Cod проходит с 10 по 23 ноября. В рамках акции шеф-повара готовят специальные сеты из 3-5 блюд скандинавской кухни.

🍁 Налоговая проверка - раздельные терминалы: ФНС усилила контроль. «Кафе с раздельными терминалами за бар и кухню» попадают под пристальное внимание.

🍁 Средний чек в кафе быстрого питания снизился на 12,2 %. По данным банка «Русский Стандарт»: осенью 2025 года — ~476 руб., хотя количество покупок выросло на ~3 %.

🍁 Закрытие ресторана Татьяны Булановой Гастрономика по‑новому в Петербурге. Проект закрыт по причине нерентабельности.

🍁 Главное событие года в индустрии: Евразийский Ресторанный Форум (25 ноября, Москва). Форум — собрание рестораторов, бренд-шефов и экспертов.

🍁 В регионах наблюдается рост продаж в ресторанах и барах. В осенний период 2025 года в регионах РФ отмечено увеличение посещаемости закрытых заведений и рост заказов блюд «премиум-ассортимента».

🍁 В ­Новосибирской области готовится крупное событие: выставка/форум HoReCa + торговли + гостеприимства с 19-21 ноября 2025. 🔥 — спасибо за подборку!