Продолжить рассказ о трендах на чайные я хочу набором разрозненных рекомендаций по организации работы с чаем — хоть в отдельной чайной, хоть в рамках полноценного ресторана. Это не план и не система. Это, скажем так, стратагемы — их можно использовать, если ситуация подходящая. Все вместе, по одной или в любых комбинациях. И не использовать, если ситуация не подходящая.

Первое. Не следует бояться простых и очевидных решений. Из массмаркетовского чая, который можно приобрести в любом супермаркете, и из простых и дешёвых свинорылых прозрачных чайников, которыми завалены все рынки и маркетплейсы, можно собрать вполне рабочее чайное предложение. И чая в пакетиках тоже не стоит опасаться. Для приготовления сложных чайных напитков он очень удобен...

Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. #teatips #разницавовремени