Часто пишут и спрашивают - какая ситуация на рынке. Ну, люди на мероприятиях говорят, что упали по году на около 40%, связывают это с проблемами с линейкой, снижением гостевого потока, и т.д. Одновременно некоторые открывают и открывают рестораны (не на свои конечно), обещают инвесторам золотые горы и т.д. Таким «мыльным пузырям” думаю срок от силы пару лет. Мы же все уже наблюдали подобные кейсы. Репутация всегда имеет значение. Кстати, была удивлена увидев в программе ПИРа модератором человека с очень подмоченной репутацией… И ведь сидит! Непотопляем 😅Каждый раз удивляюсь такому. В личной беседе один предприниматель сказал, что даже если кто-то говорит, что у него все ок- врет. У меня ещё есть свой показатель, если я закидываю резюме нашему давнему ресторатору и в ответ он молчит (вообще, обычно отвечает)- значит он сейчас на всем экономит. Ну то есть на услугах, бытовой химии, цветах, и т.д. Но у него премиум сегмент . В целом, вакансии у нас сейчас - есть, постоянники- есть, а моим самым крутым решением было три месяца назад работать не только с рестораторами - и это уже дает ощутимый профит. Мы выбрали позицию не демпинговать. У нас свое реноме, в такие игры мы не играем по причине их бессмысленности. Те рекрутеры, которые ставят низкий ценник на свои услуги - плывут в одном направлении, мы - в другом. Хорошо, что есть заказчики, понимающие смысл и ценность профессиональной работы слаженной команды рекрутеров. Мы будем с ними, в топе и с топами. Если доля рестораторов в нашей работе станет меньше, значит будет большей доля нерестораторов, подстроимся таким образом под рынок

В целом мои рекомендации на 2026 будут: ✔️ быть честным, открытым. Ставить команду в курс дел и решений; ✔️ не «хранить все яйца в одной корзине»; ✔️на кухне иметь лидера, понимающего, что это его задача собрать себе команду поваров, любящего этот процесс так же, как и «креативить»; ✔️иметь крутого финдиректора/главбуха; ✔️иметь экономически подкованного управленца; ✔️привлекать трендового маркетолога к работе

Со всем можем помочь 😁☕️