День, на который было возложено много планов - сделать все, что не успеваю сделать за неделю. Но по итогу - с самого утра забила на все запланированные дела и занималась только домом и семьей. В моем детстве была такая традиция. Зимой, в любой снежный день (а снег у нас был редко и редко доживал до следующего дня) мама заводила тесто и жарила пирожки. Именно жаренные, в пупырках, воздушные и невесомые. Мы, дети, прибегали с прогулки или из школы, наигравшиеся в снежки, накатавшиеся с горок, мокрые, замерзшие, но радостные и очень голодные. Прибегаем - а дома целая огромная миска этих маминых пирожков - больших, горячих и удивительно вкусных. Глазами можно съесть целую гору, но пирожки такие большие, что ребенку хватало 2, самое большее - 3 штуки, чтобы налопаться от пуза, запивая холодным персиковым компотом, из трехлитровой банки, одной из тех, что сотнями заготавливала мама в течение лета. Больших морозильных ларей, какие есть сейчас, в моем детстве еще не было - и консервация была одним из способов побаловать себя фруктами зимой. Варенье мы тоже любили, особенно клубничное, но компоты все же больше. К чему я это вспомнила? Да к тому, что на неделе у нас снова пошел снег, который разблокировал детские воспоминания. Поэтому сегодня были беляши - такие же большие, пупырчатые, пышные-пышные, сочные и румяные. Целый таз, который так и не собрался - беляши ели, пока они жарились. С компотом вот были проблемы. Свекровь фрукты и ягоды замораживает, и зимой потом варит компот. А это, простите меня, совсем не тот вкус и цвет, который настаивается в банках в папином гараже целые месяцы до самой зимы. Я свежесделанные компоты не люблю, поэтому для меня был крепкий черный чай. Готовлю я крайне редко, а с тестом вожусь еще реже - едва ли не один раз в год, на пасху, когда творятся куличи. Так что и эти беляши - вполне себе теплый семейный момент выходного дня, возможность оторваться от работы и порадовать близких.