Приводим железные аргументы, почему гречка — крутая и полезная крупа:
🥣 в гречневой крупе нет глютена, но содержатся те же питательные вещества, что и в других зерновых культурах;
🥣 в гречке много растворимой клетчатки. По некоторым данным, употребление таких продуктов в рамках сбалансированной диеты снижает уровень «плохого» холестерина в крови;
🥣 гречневая крупа помогает контролировать поступление глюкозы в кровь и избегать опасного падения ее уровня — гипогликемии;
🥣 говорят, что зеленая гречка полезнее обработанной. Это правда? Нет, термическая обработка незначительно уменьшает концентрацию питательных веществ и витаминов в крупе. Поэтому выбор зеленой или коричневой гречки — дело вкуса.
