Новости из мира сервиса и гостеприимства ☕️ 1️⃣ В Москве тренд на «ugly dining» — люди всё чаще выбирают рестораны с бетонными стенами, простой едой и непринуждённой атмосферой, отказываясь от статусного люкса.

2️⃣ «Платформа ОФД» и «Точка черного»: в январе–октябре 2025 года трафик в кофейнях упал на 7,3%, тогда как покупки в форматах самообслуживания с кофе-автоматами напротив выросли на 9%.

3️⃣ «О’Кей»: продажи безалкогольного вина в России выросли более чем на 50% в 2025 году.

4️⃣ Россияне стали более чем в 2 раза чаще интересоваться подработкой в общепите — спрос вырос на 122% в 2025 году.

5️⃣ «Кофемания» продолжает делиться своим уникальным подходом к гастрономии и гостеприимству и выходит на международный рынок — новая точка открылась в Дубае.

🔔 Инесса Ермишкина, руководитель учебного центра "Кофемании", расскажет, как им удается расти и сохрянять стабильно высокое качество сервиса за счет обучения — на бесплатном вебинаре в этот четверг. Регистрируйтесь!