📌 Дайджест новостей за прошлую неделю
⚖️Право и регулирование
🥂 Подмосковье ограничит продажу алкоголя в общепите, расположенном в жилых домах: с 1 марта 2026 таким точкам (кроме ресторанов) запретят продавать спиртное с 15:00 до 13:00 следующего дня; исключение — объекты с отдельным уличным входом не дальше 30 м от дороги; документ опубликован на сайте правительства региона.
🍷 Минцифры запустит эксперимент по онлайн‑продаже российского вина в 2026 году: I квартал — подготовка нормативной базы, II–III кварталы — пилот с маркетплейсами; покупка — через биометрию в ЕБС или по фото в цифровом документе, ранее верифицированном через ЕБС.
🏛️В Петербурге предложили лишить муниципалитеты полномочий по установлению расстояний для “алкогольных” запретных зон и передать их исполнительной власти; проект поправок направлен в Госдуму.
🧼 Предложено уравнять санитарные требования для ресторанов, кафе и супермаркетов с готовой едой; по мнению Сергея Алтухова, готовая еда в ритейле зачастую несёт большие риски для потребителя.
🚫 Штрафы за рекламу в запрещённых иностранных соцсетях предлагают повысить: для физлиц — до 80 тыс. ₽, для юрлиц — до 1 млн ₽; законопроект направлен на отзыв в ВС, Генпрокуратуру, Минюст и МВД.
🛡️Контроль качества и стандарты 🛡️
🫒 Роскачество выявило признаки фальсификата у 7 из 15 популярных марок оливкового масла: вместо Extra Virgin — смеси более дешёвых растительных масел, в двух случаях — дополнительные примеси; продукция не опасна, но вводит в заблуждение и ведёт к переплате.
🌯 Проект ГОСТа на шаурму перешёл к детальной доработке: Роскачество и ФРиО анализируют отзывы; стандарт задаст единые требования с учётом саннорм и лучших практик, утвердить планируют до конца 2025 года.
📊 Рынок и потребитель 📊
🍇Продажи безалкогольного вина в 2025 году выросли более чем на 50% г/г (данные сети «О’Кей»); безалкогольное пиво за январь–октябрь покупали на 211% чаще, чем годом ранее.
🌱 Альтернативное молоко: октябрь 2024 — сентябрь 2025 рост составил +84,1% в выручке и +57,9% в объёме (NTech); онлайн‑продажи безлактозной продукции выросли на 80% (Nielsen).
☕ Кофейный рынок: январь–октябрь 2025 — спрос в кофейнях −7,3%, продажи через автоматы самообслуживания +9%; при этом оборот традиционных кофеен +10% благодаря росту среднего чека до 412 ₽.
🛒«Лента Pro»: онлайн‑заказы готовой еды за январь–октябрь 2025 выросли более чем вдвое, выручка +15%, доля категории в обороте сети — 2,2%; лидируют салаты, закуски и хлеб, быстро растут азиатские блюда и выпечка.
🏪 Сети и форматы
☕️ Ekonika и Mixit планируют запуск собственных кафе: поданы заявки на регистрацию товарных знаков в сфере общепита; цель — увеличить трафик в офлайн‑магазины на фоне снижения продаж.
🚚 Технологии и логистика
🤖 Яндекс запустил в Санкт‑Петербурге роботов 4‑го поколения для доставки заказов из «Яндекс Лавки»; далее — для «Яндекс Еды» и «Яндекс Доставки»; к 2027 году планируется производство до 20 тыс. устройств.
👷Трудовой рынок
💸 Доходы курьеров в Петербурге в декабре могут превысить 200 тыс. ₽ в месяц на фоне новогоднего ажиотажа и запрета на работу мигрантов, вступившего в силу 22 ноября.
🎉События и рейтинги
🍽️Яндекс Еда обновила Ultima Guide по Нижнему Новгороду: из 1000+ заведений в топ‑20 вошли Red Wall (файн‑дайнинг у Кремля), «Вспышка» (пышечная), «19» (русский фьюжн XIX века) и др.; сначала ИИ‑анализ, затем оценка локальных экспертов и ~12 тыс. пользователей. 🍽️
