Сперва выбрал ЗП. Теперь понял, что лучше ниже, но с интересом и ростом, чем высокая ЗП, но все дни одинаковы и нет развития.

Я бы сказала так-многозадачность с достойным финансированием

В это воскресенье у меня на столе нет выбора :) Беру то, что предлагают: среднюю ЗП, нестабильность, профессиональный рост и интересные задачи.

В вакууме выберу третье: возможность позаниматься чем-то новым.

Это зависит от того кто выбирает. Со временем второе начинает быть важнее.

Я осознанно делаю ставку на низкую з/п, но профессиональный рост. Потому что свитчуюсь.

От карьерного возраста зависит. На каких-то этапах я поступался доходами ради крутых задач и новых компетенций. Сейчас, лет пять последних, для меня важны деньги и их стабильное поступление. А  проф. компетенций уже достаточно, чтобы получать в обмен на них достойный доход.