🔥 Почему снижение температуры в зале всего на 1°C может увеличить продажи горячих напитков

Важно: речь НЕ о том, чтобы «морозить гостей»

Санитарные нормы для общепита чётко фиксированы: • летом 18–22°C • зимой 20–24°C

🌡Но даже внутри этих рамок лёгкое снижение температуры — всего на 1 градус — меняет поведение гостей.

Гарвардские исследования показывают: при лёгкой прохладе люди чаще тянутся к тёплым предметам и напиткам, чтобы компенсировать ощущение холода.

Но! Работает это не во всех форматах общепита — и точно не всегда.

Мы собрали факты, реальные механики и важные ограничения: где терморегуляция действительно повышает допродажи, а где это вообще не влияет на спрос.

👉 Продолжение — в нашем новом телеграм-канале:

Подписывайтесь, чтобы не потерять 🔥

В этом посте были ссылки, но мы их удалили по правилам Сетки