Лучше Гельветики и ее внуков (эппловский San Francisco и ее сводные братья Inter, Geist и Roboto), а так же внучатого племянника - Arial - так ничего и не придумали. Еще майкрософтовсаий Segoe есть, но он как родственник с отклонениями, которого остальные недолюбливают.

Идеальный шрифт для оптического восприятия. Это что касается Sans шрифтов. А Serif… ну опять же эппловский New York, Georgia, Charter и тот самый Times. Но Serif шрифты только для определенных кейсов работают, вроде книги, бумажные письма и все такое. А вот в интерфейсах он нечитабелен, потому и не используется (кроме заголовков иногда, например на сайтах газет).