#Себестоимость «Твоя кухня ворует, даже если там работают ангелы»

«Воровства может не быть. Но потерь — всегда полно.» Проблема: завышенная себестоимость, отсутствие учёта. Решение: стартовые ТТК, инвентаризация 1 раз в 7 дней, лист отходов, фудкост-карта.

Какая позиция в меню у тебя “жрёт” прибыль?

#Себестоимость «Твоя кухня ворует, даже если там работают ангелы» «Воровства может не быть. Но потерь — всегда полно.» Проблема: завышенная себестоимость, отсутствие учёта | Сетка — социальная сеть от hh.ru #Себестоимость «Твоя кухня ворует, даже если там работают ангелы» «Воровства может не быть. Но потерь — всегда полно.» Проблема: завышенная себестоимость, отсутствие учёта | Сетка — социальная сеть от hh.ru