Невероятно вкусный маршмеллоу на сиропе топинамбура! Специально для ваших согревающих напитков этой зимой ❄️ ☕️
200г сиропа топинамбура (арт. на Ozon: 1631622282, WB: 65517579) 50г воды 10г желатина
Желатин замачиваем в воде и оставляем набухать. Затем подогреваем в микроволновке 5-10 секунд до жидкой консистенции 🙌🏻
Начинаем взбивать желатин на максимальных оборотах, а пока нагреваем наш сироп (но не кипятим). Вливаем тонкой струйкой к желатину и продолжаем взбивать 10-15 минут
Масса должна побелеть и стать плотной, как на видео 😌
👉🏻Присыпаем пергамент кукурузным крахмалом Отсаживаем маршмеллоу (можно выбрать любую форму, мы сделали стандартный вариант)
Ждём 3-4 часа до застывания) также присыпаем крахмалом и можно нарезать! Как вам рецепт?☺️
