Сегодня супер полезный пост: рецепт классического оливье Ингредиенты на 8 порций:
— картофель 400 г — морковь 150 г — яйцо куриное (вареное вкрутую) 4 шт. — колбаса вареная докторская 300 г — огурец маринованный 250 г — горошек зелёный консервированный 200 — майонез 120 г — петрушка / соль / перец по вкусу
Шаг 1 Моем картофель и морковь. Не очищенные заливаем холодной водой и варим в течение 30 минут до готовности
Шаг 2 Моем яйца, заливаем холодной водой, варим 8–10 минут после закипания
Шаг 3 Чистим остывшие картофель, морковь и яйца. Нарезаем их и колбасу маленькими кубиками одинакового размера
Шаг 4 Маринованные или соленые огурцы вынимаем из банки и сушим. После этого режем огурчики такими же кубиками, как все остальное
Шаг 5 Сливаем жидкость с горошка. Соединяем все ингредиенты в большой миске. Заправляем блюдо майонезом, солим и перчим по вкусу
Убираем на час в холодильник [ это на новый год!!! ]
Споры по поводу колбасы/курицы, свежих/соленых огурцов принимаются в комментариях к посту 🫶
