Почему советский вайб находится в тренде

Кто бы мог подумать, что слова из разных эпох так органично будут смотреться в одном предложении. Как владелец сети нео-рюмочных в стиле переосмысленного СССР, могу уверенно сказать, что это соседство поколений вполне логично. Зачастую наши гости - молодёжь, которая не застала времена Союза,  но которая постоянно слышит от старшего поколения, как там было лучше. И дело не в том, что они хотят там побывать и ощутить СССР на себе. Дело в культурном коде, который вшит нам под кожу ассоциативным рядом с домом, уютом и душевностью. Вспомните, ведь возвращаясь из путешествий, хоть из Парижа, где ежедневно десятками ели круассаны, хоть из Италии с самой идеальной в мире пастой, вкуснее всего оказывается домашний борщ из эмалированной кастрюли. Всё потому что дом = место, где всё в хорошем смысле предсказуемо. А предсказуемость позволяет расслабиться. Поэтому вывод: авторская кухня, уникальные концепции - история на несколько раз, на сезон или на взрыв тренда. Устойчивая концепция с домашней едой - навсегда. А как открыть такое “навсегда” в своём городе и регионе мы можем обсудить с потенциальными франчайзи на созвоне. Если история про вечный СССР и гастро-бизнес вам интересна — отпишитесь в комментариях, мы с вами свяжемся.