Специалисты из университета Гуйчжоу изучили качественные характеристики белого чая, изготовленого из листьев, собранных с альбиносных культиваров чайного куста. Я напомню, что обычно из альбиносов делают зеленые чаи. Самым известным, хоть и не единственным, таким чаем является, конечно, Аньцзи Байча. Но никто не запрещает делать из альбиносных сортов и другие чаи. Например, у Антона Бехтера белый чаи из Колхиды, которая как раз склонна к альбиносности, получаются просто отличным...

В Фудине недавно прошел конкурс выдержанного белого чая. Я про такой конкурс раньше не слышал. И должен отметить, что, с учетом безусловного коллекционного потенциала выдержанных белых чаев, у этого конкурса может быть любопытное развитие. Поживем — увидим. Немного подробностей на китайском — под ссылкой...

Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. #teatips #разницавовремени