— Тимур, а где вкусно поесть?

После такого вопроса в моей голове — всегда тишина. Хотя я обожаю рестораны с необычной концепцией и вкусной кухней.

Чтобы больше не попадать впросак, запускаю предновогодний челлендж против гастрономического Альцгеймера. Делюсь обзором, который поможет изящно выйти из режима «Ольвье и диван» — без необходимости срочно гуглить «топ ресторанов Москвы» :)

1️⃣ Bagebi

Кухня: грузинская Адрес: Пречистенка 19/11, стр. 2 Шо по ценам: ~6800₽ за 6 хинкали, салат из куриной печени, хачапури по-аджарски, 2 бокала вина, коктейль и бутылку воды. Сайт: тут

Отзыв в две строки: интерьер — главное блюдо. И это деликатес

Представьте, что вы заходите в зимний сад высотой с двухэтажный дом. Вас окружают огромные зелёные деревья, цветные витражи и огромные картины, которые по-особенному играют под стеклянным потолком.

Пожалуй, Bagebi — одно из самых красивых гастромест за всю мою жизнь. Поэтому если вы идёте на свидание или просто планируете впечатлить кого-то своим эстетическим вкусом — мастхэв. Тут есть несколько залов, но рекомендую именно зимний сад.

Впрочем, есть нюанс. Если интерьер реально заставит разум улететь на Гаити, а руку — потянуться за новой порцией снимков в соцсети, то еда вряд ли вызовет столь же бурную реакцию. Хинкали сочные, но без вау-эффекта — просто ровно то, чего ждешь от классической грузинской кухни.

2️⃣ «Галки»

Кухня: авторская (классика в обработке) Адрес: Страстной бульвар, 4/3, но тут сложно. Нужен 12-й выход со станции «Чеховская»: сразу ныряете в арку, идёте почти до конца двора и поворачиваете налево Шо по ценам: ~6500₽ за брускетту с копченой рыбой, запеченный камамбер с вареньем из ягод, филе миньон с мини-картофелем, томленую говядину с птитимом, 2 коктейля и бутылку воды. Сайт: тут

Отзыв в две строки: ничего не понятно, но очень интересно и вкусно

«Ресторан-протест против массовой культуры и пафоса» — так написано на сайте. На деле состав коктейля под названием «Галки» я бы описал так:

• подвальные своды • гипнотическая музыка • резная деревянная посуда • полумрак и свечи на столах • много слов про «андерграунд», «бунт» и «необычную атмосферу» • импровизация в оформлении: аутентичные граффити, гнездо на потолке и реальный сеновал (что? да) • ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ КУХНЯ

Наверное, будучи человеком с усами и шапкой Бини, я должен сказать что-то вроде: «Такое понимать надо». Но вместо этого совершу каминг-аут и признаюсь: я не понял. Зато получил гастрономический восторг — нежнейшее мясо по весьма приемлемой цене для центра Москвы.

Есть минусы: во-первых, очень шумное и тесное пространство — вы сидите буквально на плечах друг у друга. Во-вторых, столы бронируют строго на 2 часа. Через некоторое время официант намекнул нам, что пора бы дожевывать основные блюда и переходить к десерту. Да и сматываться.

3️⃣ «Гвидон»

Кухня: русско-французская, с упором на рыбу и морепродукты Адрес: Большая Никитская, 5 Шо по ценам: ~10 000₽ за тартар из говядины с черными лисичками, тартар из тунца с красной смородиной, хвост черной трески, пирог «Россини» с говяжьей вырезкой, фуа-гра и черным трюфелем и черный чай (уловили частоту употребления слова «черный» в этом описании?) Сайт: тут

Отзыв в две строки: «на знакомом острову чудо видят наяву»

Это ресторан White Rabbit Family — приготовьтесь к атмосфере роскоши и настоящего подводного пира. Массивные хрустальные люстры, золотые орнаменты на стенах, столы с перламутром, мифологический интерьер из русской сказки и повара, которые носят белые колпаки — почти как в мультфильме «Рататуй».

Короче говоря, тяжелый люкс для особого повода. Например, чтобы обменяться подарками с близкими, устроить акт отчаянного гедонизма или что-нибудь отпраздновать в атмосфере дворянского кутежа.

Отдельно хочу отметить тартар. Его много где портят лишними соусами и откровенно нелепыми специями. А здесь не было желания усложнить ради понта — поэтому получилось изысканно что с рыбой, что с мясом. Вашему желудку точно понравится.

Правда, не могу сказать того же о кошельке. Перед просмотром правого столбика меню лучше сделать вдох-выдох.