Специалист в ресторанном бизнесе и ресторанном консалтинге с многолетним опытом открытия заведений “под ключ”, оптимизации процессов и подбора команд. Руковожу проектами в Санкт-Петербурге, включая ресторан “Морошка” у м. Черная Речка: от запуска операций и меню до маркетинга, мотивации персонала и ежедневного контроля (чек-листы, KPI)