Шампанское и фри

Сегодня отмечают Международный день шампанского и картошки фри. Праздник появился в 2020 году по инициативе Анна Мария Камбуракис, сомелье и основательницы Chania Wine Tours. Удовольствие не обязано быть пафосным Гастрономия давно сняла корону с устриц и молекулярной кухни. Сочетание простого блюда с хорошим вином стало манифестом доступной роскоши.

Картошка бывает разной и под каждую форму я подобрала свою пару.

1. Классика к классике Классическая картошка фри отлично дружит с легкими, свежими брютами. Например, от Lanson. Если хочется без пузырьков. Сухое, минеральное белое в том же настроении.

2. Картошка по-деревенски Специи и кремовые соусы требуют округлости. Здесь хорошо работают недубовые шардоне из Нового Света.

3. Фиш-энд-чипс Картошка плюс рыба в кляре любят яркую кислотность. Если под рукой нет идеального варианта, спасает легкое, освежающее белое без дуба.

4. Картошка пути́н Канадская классика с сыром и соусом. Здесь нужны мягкие красные с низкими танинами, чтобы не спорить с жирностью и не утяжелять вкус.

5. Чиз фрайс Сыр и острый фарш просят выразительных красных. Плотных, сочных, с характером.

6. Фри с чесноком Чеснок усиливает вкус, поэтому здесь хорошо работают белые с текстурой и глубиной.

7. Фри с трюфельным соусом Мой личный фаворит. Выдержанное шардоне в элегантном стиле идеально. Роскошь!

Да, это жирно, однако почему бы и да!

*Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью #рекомендасьен

🌟 Пони Рупор – авторский взгляд

В этом посте были ссылки, но мы их удалили по правилам Сетки