Почему в ресторане чуть больше от IT компании, чем вам кажется? Помимо планирования юнит-экономики конечно.

В Петербурге есть еда, в еде Петербурга есть Дмитрий Блинов. Однажды, я ел суп в его Tartarbar (сходите, перестанете есть мелко нарубленное мясо где-то ещё) и мне не понравилось. Вкусно, но не моё, с людьми когда знакомишься тоже так бывает. Через 10 минут мне убрали его из счета, потому что в ресторанах Duoband гость может не платить за блюдо, если оно не соответствует ожиданиям или качеству, так как это вопрос доверия и честного отношения.

На Собаке у него наконец-то вышло новое интервью, объясню на примере данного текста, о чем стоить подумать насчет своего продукта, пока получаете удовольствие от еды:

🥐 Анализ потребностей аудитории и команды (не только пользователей, слышите? сотрудников тоже)

• выявление глубинных запросов: открытие «Перемены» стало ответом на внутреннее желание Блинова готовить «уютную, родную» еду и на запрос команды на большой и красивый проект.

То есть буквально, человек выстроил среду, где команда может придти и сказать — Дима, давай сделаем?

• эволюция вместо революции: важность эволюции как для себя, так и для компании, не всегда нужны радикальные изменения — иногда ценнее последовательное развитие и улучшение существующих сильных сторон (при условии, что вы их в себе понимаете).

🥟 Стратегия и позиционирование продукта

• баланс между новым и привычным: в «Перемене» делают ставку на людей, которые приходят как за новым опытом авторской кухни так и за понятными блюдами, доведенными до идеала — продукт также должен сочетать инновации, которые удивляют, и надежные базовые функции, которые создают лояльность.

• четкое самоограничение и принципы: в меню есть крабы, раки и гребешки (ассоциативно чем не русские продукты), но нет авокадо, моцареллы и оливье — для вас как менеджера это должно быть про важность четкого определения, чего не будет в продукте и команде (а главное, почему). сохраняйте фокус, целостность видения и избегайте попыток угодить всем, это так не работает (никак не работает, но хотя бы пытайтесь).

• создание знаковых элементов: задача команды — сделать так, чтобы про любую приложеньку для медитаций котлету говорили: она должна быть такой, как Medito в “Перемене”. не стесняйтесь создавать магические фичи или такой юзер-экспериенса, который становится эталонным (ну, как у Эпл, вы поняли).

🍗 Работа с командой и перезагрузка

• Блинов в интервью прямо говорит, что ресторан русской кухни это то, что «требовалось Duo Band, как компании» для развития, упоминая при этом о перезагрузке команды. не забываем, что гибкость методологий в управлении — стратегия, продукт и процессы должны меняться, чтобы отвечать вашим потребностям и возможностям в моменте.

🫖 Что взять себе прямо сейчас:

— не ссыте слушать внутренние сигналы, чтобы находить направления для развития — не ссыте постоянно оптимизировать текущее, это часто лучше перманентно нового — не ссыте балансировать в продукте между инновациями и надежной классикой — не ссыте выстраивать границы продукта, отказываясь от трендов, не соответствующих его сути — не ссыте создавать эталонные решения, которые становятся ориентиром для пользователей и конкурентов — не ссыте перезагружать процессы, если этого требует развитие команды и компании

Ну и финальный совет из интервью (там очень крутой раздел еще про команду, если бы вы стали читать): продолжайте ебашить.

Но, говорю же, рецепт у меня один: продолжать эээ... Если не матом, то действовать. Здоровая ли это позиция? Я не уверен. Надо ли с ней бороться? Возможно.

Если все ещё чуствуете легкий голод, то вот еще одно (но уже старое) интервью в Правилах жизни о том, можно ли сломать сотруднику челюсть.