Почему в 2026 в общепите будет жёстко с людьми? и проблемы будут у двух сторон будет сложно найти работу и так же сложно найти сотрудников)

Сразу без прелюдий: рынок общепита в 2026 будет трясти по людям это не страшилка

Исследования рынка труда (McKinsey, Deloitte) уже показывают:

• сокращение заработных план
• нехватка линейного персонала
• высокая текучка
• люди больше не держатся за работу «потому что надо»
• рынок перенасыщен специалистами

В общепите это чувствуется раньше всех. Потому что условия тяжёлые, нагрузка высокая, налоги увеличены, а теперь то что не нравятся не хочет не одна сторона

Раньше как было?

• «не нравится, за дверью очередь» Сейчас?
• «не нравится - ушёл и фиг ты найдёшь достойную замену быстро»

И вот тут начинается самое неприятное: рынок меняется не в пользу руководителей, которые управляют по старым правилам

И это только начало.