Я была в полном восторге от этой идеи. Пожарка уже понятна, все как часики, скоро могло стать скучно. И тут такие угодья. И столько интересных задач:  разработка стандартов для персонала, чек-листы , инструкции, меню, технологические карты, таблицы учёта и ещё вагон и маленькая тележка. Помните, как пытались менять форматы, мы радовались, отчаивались, праздновали и болели ковидом? Это был опыт тотального созидания. Я благодарна за безграничное доверие и возможность реализовать себя без малейших сомнений в моих талантах. Но именно это доверие со временем сыграло злую шутку.