В клубном доме «Квадрия» на Петроградской стороне открылся Bergamot — ресторан авторской кухни с миксом французских традиций и азиатских техник.

🪑 Создали концепцию ресторатор, маркетолог, фуди Алена Мельникова и шеф Олег Перфилов. Интерьер «Бергамота» оформила дизайнер Анастасия Хальчицкая: сдержанная элегантность и внимание к деталям.

🍴 Кухню ставил Олег Перфилов, выпускник парижской академии Le Cordon Bleu. В компактном меню — редкие ингредиенты в неожиданных сочетаниях: ростбиф из говядины с солеными лимонами (2 650 руб.), суп из каштанов и сморчков (950), лосось с велюте из щавеля, абрикосовым чатни и томленой айвой (2 490).

🍷 К блюдам — продуманная винная карта почти на 200 позиций и коктейли, которые мешают прямо у столиков.