Любишь лосось на пару? Или в травах? #познавательнобл

Выращенный на фермах лосось на самом деле серый, потому что не ест креветок и других морских организмов, которые придают розовый оттенок дикому лососю. Чтобы сделать лосось «лососевым», производители добавляют в корм пигменты.

Для этого используют специальную шкалу SalmoFan — своеобразный «веер цветов» для лосося, похожий на палитру Pantone. Он используется фермерами и переработчиками для сравнения филе с эталоном, который помогает определить, насколько розовым он должен быть, чтобы выглядеть натурально. Идеальный цвет — 25–28 по шкале, соответствующий насыщенному розово-оранжевому оттенку.

Знай теперь, когда ты вкушаешь блюдо с лососем, с какой-то долей вероятности может быть так, что его кормили специальными пигментами, чтобы он выглядел натурально в твоей тарелке

😊 Кртбл —познавательно о брендинге

В этом посте были ссылки, но мы их удалили по правилам Сетки