Ключевые компетенци Управление операционной деятельностью сети (retail, HoReCa), внедрение и контроль стандартов качества, работа по HACCP. Финансовый менеджмент: бюджетирование, БДР, P&L, анализ отклонений, управление Food Cost и Labor Cost. Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, развитие и оценка; опыт формирования команд до 100 человек. Управление проектами: запуск новых торговых точек и проектов «под ключ» (дорожные карты, инвестиционные бюджеты, взаимодействие с подрядчиками). Аналитика и продажи: LFL, средний чек, ABC/XYZ‑анализ, работа с ассортиментом и мерчендайзингом. Программное обеспечение: 1С:Предприятие, MS Office (Excel, PowerPoint), MS Project, amoCRM, Bitrix24,iiko.