Рынок не умирает. Он просто стал игрой с нулевой суммой
Лента пугает: «рестораны массово закрываются». Но паника — плохой советчик. Суть в одном: гостей больше не становится. Они только перераспределяются. Ваш чек = чек, который не достался соседу. Это новая реальность. Мы не в конце. Мы в середине болезненного, но естественного цикла: 🔥 2022–2024: Перегрев, потом сжатие маржи. 📉 2025: Сжатие трафика — гостей реально меньше. 🔄 2026–2027: Вытеснение слабых. Не апокалипсис — очищение. 🚀 2028+: Рынок соберется заново. С меньшим числом, но сильных игроков. Что делать? Перестать ждать, что «само вернется». Начать играть в конкуренцию, а не в рост: — Честно смотреть на цифры. — Отачивать то, что нельзя скопировать: продукт, сервис, команду. Сейчас закладываются позиции на следующую волну. Кто пройдет этот отрезок без истерик — выйдет из него сильнее.
Это не конец. Это поворот. Успеете перестроится?
· 08.02
Так в новостях писали, что посещаемость точек фастфуда заметно выросла. Не знаю что там аналитики и финансисты выдумывают, но цены даже в фастфуде выросли за последние года 2 серьезно. И обычная еда также выросла в цене, а рестораны раньше нехило накручивали ценник, но было еще приемлемо, а теперь это просто за гранью трат обычного человека.
0
ответить
коммент скрыт — часть юзеров считает его токсичным или некорректным
коммент удалён
· 08.02
Тут с вами соглашусь уенв действительно растут из-за издержек, но посещаемость ресторанов падает, так как люди стали экономить. Однако общий рынок питания не умер — спрос перераспределяется в сторону более доступных и быстрых форматов.
0
ответить
коммент скрыт — часть юзеров считает его токсичным или некорректным
ответ удалён