Тайваньские ученые поставили эксперимент, который, наверное, хотели бы поставить многие любители чая. А кто-то, я уверен, в той или иной форме и поставил. Они — тайваньские ученые — заварили разные чаи в разных чайниках и изучили настой, сенсорно и лабораторно. Любопытно, что в эксперименте работали две сенсорные команды — эксперты и начинающие. Это не то чтобы уникальная ситуация, но редкая.

Итак. В дело пошли улун, зеленый чай и черный чай. И заваривали их в чайниках из стекла, нержавеющей стали, пищевого силикагеля (скорее всего это тот материал, который обычно называют пищевым силиконом), керамики и фарфора. Что конкретно подразумевалось под керамикой, не уточняется — а вариантов, как вы понимаете, может быть много...

Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. #teatips #разницавовремени