Рассказывая намедни о самоварниках, я упоминал один театрализованный коломенский завтрак, но упоминал только в самоварном контексте. А там и с чайно-гастрономической точки зрения была как минимум одна классная штука. Гурьевской кашей называется.

Википедия сообщает, что гурьевская каша — это сладкая манная каша на молоке и сливках с добавлением варенья, мёда, орехов, сухофруктов, цукатов и пряностей. Гурьевская каша бывает классической, которая собирается из пенок. И упрощенной, в которой просто манная каша слоями. А еще у гурьевской каши должна быть карамельная корочка. И сама по себе прикольная, и с чайной точки зрения важная. Уж очень эта корочка хорошо работает, когда гурьевская каша употребляется с чаем.

Да и вообще, гурьевская каша является компонентом одного из трех чайных завтраков, которые я считаю идеальными...

Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. #teatips #разницавовремени