😋Все же Масленица, и наверняка на выходных вы будете печь блины. 💾****Интересные факты о блинах🥞🥞 ◾️Первый блин, по традиции, отдавался нищему или домашним духам. ◾️В Англии существуют соревнования по бегу с блинами. ◾️В России раньше устраивали блинные пиры, где ели блины десятками. ◾️Самый большой блин в мире был приготовлен в Великобритании – его диаметр составил 15 метров! ◾️Традиционно блины пекли в печи, не переворачивая. Из печи блины получаются пухленькими.

💾****Секреты идеальных блинов🥞🥞 ⏺Правильное тесто — используйте свежие яйца, качественную муку и теплое молоко или воду. Перед выпечкой дайте тесту постоять 15-30 минут. ⏺Консистенция — тесто должно быть жидким, но не водянистым. Для воздушности можно добавить немного газированной воды. ⏺Идеальная сковорода — лучше всего использовать чугунную или специальную блинную сковороду с антипригарным покрытием. ⏺Температура — перед выпечкой хорошо разогрейте сковороду и смазывайте её тонким слоем масла. ⏺Равномерное распределение — наливать тесто лучше в центр сковороды, затем быстро вращать её круговыми движениями. ⏺Переворачивание — поддевайте блин тонкой лопаткой, когда края начнут подрумяниваться. ⏺Аромат и вкус — добавьте в тесто щепотку ванили, корицы или лимонной цедры для оригинального вкуса.

Калорийность блинов на 100 г (2-3 тонких блина) — 170-220 ккал в зависимости от ингредиентов. Блины с начинкой — + калорийность начинки.

✔️В целом мы не демонизируем блины, нормальный продукт, если не перебирать с количеством.

Кто какие блины уже ел/пек? Меня вчера угощали тончайшим блинчиком на кефире! 🥰 А самые мои любимые — Креп Сюзетт.