Генерирую тестовые данные при помощи средств СУБД. Особенно удаётся сгенерировать числовые данные и даты, хотя даже возможно создать текстовые данные, подобные реальным словам - для названий и т.п. И всё это не выходя за рамки СУБД.

Нет. Как правило для формирования тестовых данных используются обезличенные реальные запросы.

Лучший подход: совмещение LLM и рандомизированных тул, как Faker. Это сокращает издержки, поскольку с помощью Faker можно сгенерировать бóльшую часть датасета, оставив для LLM лишь «смысловую» часть: тексты отзывов, комментариев и т.д.

Нет, не пробовал

Всегда использую, когда не хватает реальных