Сейчас, мне кажется, любая работа связанная с работой руками, а не языком, востребована и в дефиците специалистов.

Ну, на вакансию электрика вряд ли большая конкуренция, ну а автоэлектрики так вообще дефиците, учитывая как автомобилестроение шагнуло далеко вперёд в технологиях.

Лучше что-то совмещать друг с другом. Например, быть одновременно инженером-электроником и программистом. Таких специалистов не так много на рынке. Конкуренция практически отсутствует.

Если вы еще выбираете, то выбирайте то, к чему у вас способности. Стратегически выиграете)

Судя по ситуации на рынке - HR