Добрый день!
Меня зовут Достонбек.
Имею более 3 лет — на управленческих позициях в итальянском ресторане Giotto. Прошел путь от официанта до управляющего филиалом, что позволяет мне глубоко понимать все процессы как на операционном, так и на стратегическом уровне.
Имею практический опыт запуска и открытия ресторанов с нуля — участвовал в запуске 3 проектов с последующим выходом на стабильные операционные и финансовые показатели.
В рамках своей работы:
— работал с цифрами и ключевыми показателями (выручка, косты, текучесть, CSI, ФОТ) — финансовая отчетность: работа с P&L (прибыль и убытки) — управлял персоналом (подбор, адаптация, обучение, графики, мотивация); — обеспечивал бесперебойную работу зала и высокий уровень сервиса; — контролировал кассовую дисциплину и внутреннюю отчетность; — работал с поставщиками и операционными процессами; — организовывал мероприятия и специальные события; — работал в системах iiko и R-Keeper.
Обладаю системным мышлением, высокой ответственностью и лидерскими качествами. Умею выстраивать сильную команду, работать в режиме многозадачности и добиваться выполнения поставленных показателей.
Буду рад возможности обсудить сотрудничество на собеседовании.
