В научных новостях наткнулся на работу китайских специалистов, в которой описываются ароматические вещества и микроорганизмы темного чая Пукэн Ча. Я о таком чае никогда не слышал — и полез разбираться.

Полное название этого чая — Цинъюань Пукэн Ча (清远浦坑茶) — любопытно по своей структуре. Это такая топонимическая матрешка. Цинъюань — это городской округ в провинции Гуандун. А Пукэн — это название деревни, которая (если пропустить пару административных уровней) находится в округе Цинъюань. И является центром производства чая Пукэн Ча. Ну то есть Цинъюань Пукэн Ча — это примерно как тосканское кьянти, эфиопский иргачефф (или как там его) или бенгальский дарджилинг. Не наказуемо, но немного избыточно...

Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. #teatips #разницавовремени