Консистенция жидкой сметаны

Часто можно встретить в рецептах. «Консистенции жидкой сметаны» может быть тесто, соус, подлива какая-то.

На опыте приготовления еды, я знаю, чего таким выражением просят. Я теперь информирована о том, что, оказывается, сметана бывает такой густоты. Видать, некоторые гурманы её приобретают. Однако, для меня консистенция, которую требуют таким образом — это консистенция кефира.

Мне кажется, использовать «консистенцию кефира» логичнее. Во-первых, предполагаю, что люди чаще видят кефир, чем «жидкую сметану». Во-вторых, такая густота постоянна для кефира. То есть, получается более чёткая инструкция. Всегда, когда вижу «консистенцию жидкой сметаны», перевожу себе, что надо «как кефир».

Рисовала вчера, мешала краску такой вот густоты, вспомнила об этом, аж разволновалась.