Рыба гниет с головы. Если в вашем бизнесе пиздец - смотрите в зеркало
Меня зовут Арина Карунус. Я сертифицированный сервис-тренер, коуч и психолог-конфликтолог. Но если вы сейчас представили тётю, которая учит сотрудников правильно улыбаться, клиентам - выдохните. Я работаю не с руками, а с головами. С вашими головами, если точнее.
17 лет в ресторанном бизнесе. Прошла путь от линейного сотрудника до управленца, который отвечает за сервис в федеральных проектах. И вот что я поняла: **проблема никогда не в том, что официант криво поставил тарелку или ваш менеджер посмотрел не туда.
Проблема в том, кто этого сотрудника нанял, как его обучил и какую атмосферу создал в команде.**
Четыре года назад я ушла в тренерскую и консалтинговую работу.
И знаете, что меня бесит больше всего? Когда ко мне приходит владелец и говорит: «Арина, у меня персонал - просто звери, ленивые, тупые, ничего не хотят». Я смотрю на него и вижу: рыба гниёт с головы. Его голова самый главный источник бардака. И пока он не посмотрит на себя, ничего не изменится.
Я не учу «как правильно складывать салфетки». Я учу менеджменту. Тому, как выстроить систему, в которой люди хотят работать и приносить деньги. Как не орать на сотрудников, а управлять так, чтобы они сами бежали выполнять задачи. Как не бояться конфликтов, а использовать их для роста.
Сейчас я:
- спикер Novikov School,
- Team Lead в компании Dine Design,
- наставник в Школе Вкусного бизнеса,
- преподаватель Puzzle Brain,
- спикер Синктум Академии
- треккер и аналитик в М1
Разрабатываю собственные методики обучения. Пишу статьи для РБК, VC.ru, Forks. И каждый день доказываю: сервис - это не про то, как встретить гостя. А как выстроена голова управленца.
Моя миссия - чтобы владельцы бизнеса перестали искать виноватых на стороне и начали менять себя. Тогда и команда подтянется, и прибыль вырастет. Проверено на десятках ресторанов и не только: мой подход работает в любом бизнесе, где есть люди и клиенты.
Личное: я ненавижу, когда говорят «ничего личного, это бизнес». Бизнес - это всегда про людей. И про голову
Если вы чувствуете, что в вашем деле что-то идёт не так, и готовы начать с себя - подписывайтесь. Будем разбираться, почему ваш бизнес не растёт, и чинить голову. Вашу.
